Après une présentation rapide de l’hôtel qui compte 215 chambres, 2 restaurants, un bar et 9 salles de séminaire, les élèves ont rencontré Yoann chef cuisinier, Eric responsable restauration, Jérémy premier de réception et Dorothée gouvernante générale. Ils ont présenté un à un leur métier et leur rôle dans l’hôtel.

Entre la réception des marchandises, la taille des légumes, la préparation des plats et des sauces et la plonge, les équipes cuisine ne s’ennuient pas ! Les équipes restauration s’occupent du petit-déjeuner, du service dans les restaurants, du room service, du bar, de la mise en place des salles de séminaire et des banquets et des soirées spéciales (soirée dansante le samedi soir, soirée du réveillon), pas le temps non plus de s’ennuyer !

À la réception, le personnel accueille les clients, répond à leur demande ainsi qu’au téléphone. Il n’est pas rare d’avoir un client au téléphone et un client en face à face ! Être souriant et agréable sont deux qualités essentielles pour être un bon réceptionniste. Dans le service des étages, les femmes et valets de chambre s’occupent de nettoyer et de préparer les chambres. La cadence est forte, 20 à 25 minutes pour faire une chambre. Bien sûr, lorsque l’on débute la cadence est moins intense, on met 1h pour faire une chambre et avec l’expérience, la cadence augmente petit à petit.

Après la partie « théorique », les jeunes, par petit groupe, ont fait le tour des différents services pour être au plus proche de la réalité des métiers.

La visite s’achève par quelques questions et un tour de table lors duquel les élèves se montrent ravis de cette visite.

Un grand merci à Olivier, Audrey, Yoann, Eric, Jérémy et Dorothée pour leur accueil, leur bienveillance et leurs explications !

Les jeunes repartent de cette matinée avec une idée plus concrète des métiers de l’hôtellerie-restauration et une nouvelle opportunité dans leur parcours d’orientation.

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La seconde édition a eu lieu le jeudi 6 décembre après-midi au lycée hôtelier international de Lille. Cet après-midi d’échanges et de partage a permis à 294 élèves, collégiens et lycéens, et leurs 114 accompagnants de rencontrer des professionnels du monde de l’entreprise de tous secteurs d’activités.

Nos entreprises membres et partenaires ont bien joué le jeu puisque 73 collaborateurs étaient présents pour parler de leur métier, secteur d’activité, organismes de formation ou d’information. Des ressources humaines, en passant par l’électricité, le SAV, la grande distribution, ou encore une usine de cosmétiques, il y en avait pour tous les goûts, toutes les envies et tous les niveaux d’études. La diversité des stands présents, des types d’entreprise (ordinaire, adaptée ou Esat), et des personnes présentes facilitent la découverte, la réflexion autour de l’orientation et les belles rencontres.

Ce forum des métiers sera reconduit pour l’année scolaire 2018-2019 dans un établissement plus grand afin de pouvoir accueillir encore plus de collégiens et lycéens et répondre aux nombreuses attentes des établissements scolaires quant à la poursuite d’études et/ou à l’insertion professionnelle de leurs élèves en situation de handicap.

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En effet, RTE est peu connu du grand public car ses clients sont les sites industriels. La matinée était dédiée à une meilleure connaissance du transport de l’électricité mais aussi aux différents métiers dans ce domaine le tout s’appuyant sur des maquettes, vidéos et explications vulgarisées du DRH. RTE propose 4 types de métiers : la maintenance (réparer les ouvrages, entretien), l’ingénierie (développement de nouvelles lignes électriques), l’exploitation (gestion des flux d’électricité en temps réel) et les fonctions supports (ressources humaines, informatique, juridique, etc.).

La maintenance est le secteur qui regroupe le plus de salariés, en majorité des techniciens qui sont sur le terrain. Les techniciens doivent pouvoir intervenir partout dans les 2h et 40 minutes pour les points stratégiques. RTE étant une grosse entreprise, il est possible d’évoluer au sein de celle-ci, et de passer d’un métier à l’autre au cours de sa carrière.

La mobilité est importante chez RTE, avoir le permis est un vrai plus voir un indispensable pour y travailler !

Merci à RTE pour cette belle découverte du showroom.

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